已承包的高校食堂，对学校有哪些监管要求？

作者：admin | 发布时间：2022-12-15

1.学校食堂申办《食品经营许可证》应以学校法定代表人作为申请人,承包方不能代办，学校法人（校长）是高校食堂的法定负责人。 2.学校承担对承包食堂的日常管理责任：一是督促其落实食品安全管理制度；二是学校与承包方应当共建食品安全管理组织，双方均要配置食品安全管理人员，一起承担对食堂的食品安全自查、投诉处理、食品安全培训考试等需要共同落实主体责任的工作。 3.对造成食物中毒事故、存在食品安全问题且拒不整改或连续整改不到位的承包方，学校应及时终止承包经营行为。请学生代表参与公开选择社会信誉良好、有A级学校食堂管理经验丰富的餐饮管理单位。